Dajte dva: 10 koktela na bazi šampanjca
Na odmor ne samo da sipamo noć, već i otkrijemo svijet, predlažemo ne šampanjac, nego koktele s njim. Pronašli smo neke provjerene recepte, samo upozorenje: svatko se može odmoriti na takav način da ih ne može spasiti Olivier od mamurluka (dobro, barem kako ćemo izgledati bolje ujutro, reći ćemo). Imajte na umu da je za praktičnost bolje nabaviti barem dimenzionalna jela (jigger), a još bolje - osnovni set za izradu koktela: možete mjeriti sve, naravno, žlicom, ali to je previše uzaludno, dugo i nedostojno. Savjetujemo vam da unaprijed ohladite maksimalni broj naočala - možete ih dobiti od zamrzivača točno prije kuhanja.
Kir Royal
Sastojci po posluživanju:20 ml likera crne ribizle "Crème de cassis" 150 ml šampanjca
U visoku čašu prelijte liker, sipajte sav šampanjac.
Promiješajte koktel ili neku drugu žlicu s dugom drškom i poslužite.
Likeri od malina, borovnica ili breskve savršeno će zamijeniti crnu ribizlu, ako je ne pronađete.
Mimoza
Sastojci po posluživanju:90 ml soka od naranče 90 ml šampanjca Orange
Stisnite dovoljnu količinu soka od naranče, najbolje od svih ruku - tako da dobiva više ulja iz kože, što u velikoj mjeri određuje okus pića.
Ulijte sok u hladno staklo, dodajte šampanjac i promiješajte.
Odrežite "list" narančine kore, stisnite ga preko čaše i bacite u nju.
Rossini
Sastojci po posluživanju: 3 jagode 120 ml šampanjca Led
Gnječite jagode, stavite ih u šejker ili čašu sa širokim dnom i napunite kockice leda (dovoljno je dva).
Ulijte šampanjac u šejker, promiješajte ga žlicom dok se ne ohladi.
Prelijte kroz cjedilo (cjedilo) u ohlađeno staklo.
Martini royale
Sastojci po posluživanju: 75 ml šampanjca 75 ml slatkog bijelog vermuta Lime i njegove poletne mliječne lišće
Stisnite sok od pola limete u veliku čašu vina, sipajte u vermut.
Stavite 5-7 kockica leda u čašu, ulijte šampanjcem.
Umiješajte žličicu koktel bara, bacite u čašu komad kore od limete i metvicu.
Flamingo sa šampanjcem
Sastojci po posluživanju: 22 ml votke 22 ml "Campari" 150 ml ohlađenog šampanjca kora leda naranče
Stavite led u šejker, ulijte votku i "Campari", dobro protresite (ne miješajte, već tresite).
Prelijte kroz cjedilo u visoku čašu, ulijte šampanjac.
Odrežite narančastu koricu, bacite je u čašu.
Hemingway šampanjac
Sastojci po posluživanju: 30 ml absinta ili pastisa 150 ml ohlađenog šampanjca
Ulijte absint u visoku čašu.
Dodajte šampanjac (nema potrebe za miješanjem, mjehurići će učiniti sve).
Možete eksperimentirati s gorkom (kap ili dvije će biti dovoljno) ili preskočiti absint kroz kocku šećera i baciti jednu u čašu.
Francuski 75
Sastojci po posluživanju: 30 ml džina 7 ml soka od limuna 4 ml šećernog sirupa 150 ml šampanjca
Šećerni sirup je šećer otopljen u vodi. Prvi put je bolje odabrati omjer 1: 1, iako je bolje pripremiti poluproizvod i sipati šećer hladnom vodom u bocu - do kraja prosinca sigurno će se otopiti.
Gin, sirup, limunov sok i sirup sipajte u šejker, dodajte 2-3 kocke leda i dobro udarite.
Napregnite se u visoku čašu, ulijte šampanjac u nju.
Crni baršun
Sastojci po posluživanju: 75 ml čvrstog 75 ml šampanjca
Ulijte šampanjac u visoku čašu.
Stavite žlicu u čašu i prelijte je tankom strujom - tako da se slojevi pića ne miješaju i daju željeni gradijent.
Ginger sparkler
Sastojci za nekoliko obroka: 2 žličice rafiniranog korijena đumbira 120 ml (pola čaše) šećera 60 ml vode 750 ml šampanjca
U maloj loncu za pirjanje, zagrijte šećer, đumbir i vodu oko dvije minute dok ne postane sirup. Bacite sirup u fino sito kako biste ga odvojili od pulpe đumbira.
Sirup stavite u osam visokih čaša (svaka će imati po jednu čajnu žličicu), izlijte šampanjac i lagano promiješajte.
Sirup od đumbira skladišti se u hladnjaku jedan tjedan, tako da se možete unaprijed pripremiti za zabavu.
Tangerine punch
Sastojci za nekoliko obroka: 700 ml soka od mandarine 470 ml soka od nara 350 svježih ili smrznutih brusnica Snop od metvice 1500 ml šampanjca 20 čačkalica Puno leda
Uzmite tri brusnice na čačkalicama, izmjenjujući ih s listovima mente i pošaljite ih u zamrzivač najmanje jedan sat.
Sok od brusnica sam po sebi je vrlo kiselkast, tako da onaj koji izlazi iz preostalih bobica treba filtrirati, a zatim pomiješati s vodom i eventualno sa šećerom. Moramo isprobati piće, ali omjer 1: 2 izgleda univerzalan za nas.
U velikom prozirnom spremniku (volumen ne manji od 5 litara) pomiješajte sve sokove, napunite ga ledom i lagano promiješajte, zatim sipajte sav šampanjac.
Stavite čačkalicu s bobicama na svaku čašu i sipajte dio punča.
slike: 1, 2 preko Shutterstocka