Škampi: Pileći kroketi
Kao dio kolumne „Proizvod mjeseca“ odlučili smo proučavati škampe i svaki tjedan u travnju ćemo s njima objaviti recept. ZNATI PROPORCIJE SVAKOG SASTOJANJA, PRONAĐITE KURSOR NA SLIKI.
Pileći kroketi s piletinom i škampima
način kuhanja
U kombinaciji, nasjeckati češnjak, đumbir, čili, piletina i škampi, luk.
Pobijedite bjelanjke od jednog jajeta do jake pjene.
Mljeveno meso pomiješajte sa začinima i začinskim biljem, proteinima i drugim sastojcima, osim sušene paprike.
Iz svake žlice mljevenog mesa formirajte kuglice koje se zatim lagano poravnaju. Stavite ih u parobrod 15 minuta; sok kada piercing treba biti proziran. Krokete se mogu posuti u tavi.
Pospite paprikom.