Šarmantna crijeva: Zašto su svi počeli govoriti o bakterijama
Dugo smo znali da bakterije žive unutar i izvan našeg tijela, ali sada su svi obratili veliku pozornost na njih. Američki nutricionist, osnivač NutritionFacts.org i najprodavaniji autor knjige "Kako ne umrijeti: otkrijte prehranu koja sprječava i liječi bolesti" Michael Gregor veliku pozornost posvećuje tome kako bakterije utječu na hranu koju jedemo; Ove godine izdavači Eksmo objavili su knjigu njemačke studentice Julie Enders, „Šarmantna crijeva. Kao najmoćniji organ koji nas kontrolira“, autor sada piše doktorat o intestinalnim mikroorganizmima; Kozmetičke marke na razini Dior-a počele su proizvoditi kozmetiku koja djeluje na održavanje pravilne mikroflore kože, a DuPont koristi bakterije prilikom izmišljanja novih materijala. Razumijemo što je izazvalo hiper oko bakterija i što bismo trebali znati o njihovom utjecaju na naše živote.
Zašto su bakterije sada zainteresirane?
Godine 2003. završen je međunarodni projekt "Ljudski genom" - znanstvenici diljem svijeta dešifrirali su ljudsku DNK. Ovo je najveći primjer suradnje znanstvenika iz različitih zemalja u povijesti biologije i označio je početak mnogih novih mogućnosti. "U svakom od tih globalnih projekata, kao što je lansiranje čovjeka u svemir, stvaranje nuklearnog oružja ili dekodiranje DNA, postoji mnogo tehnologija trećih strana koje zatim ulaze u elektroenergetiku, telekomunikacije i medicinu", kaže Dmitrij Aleksejev, direktor Atlasa. ". - I sada su u medicinu došle mnoge nove tehnologije za istraživanje DNK. Pokazalo se da su metode za dešifriranje genoma univerzalne i prikladne čak i za mikrobe - a mnoge od njih, na primjer, u crijevima koje žive daleko od bifidnih bakterija i E. coli. "
Naravno, dekodiranje genoma bakterija ne koristi se samo u medicini. Ozbiljne investicije usmjerene su na ovo područje, pa stoga i njegova popularnost raste. "Svaka neistražena bakterija ima mnogo novca za biznismena. Sada, sve vrste razvoja i novca usmjereni su upravo na proučavanje tih bakterija", objašnjava Alekseev. "Na primjer, projekti su već u tijeku kako bi se stvorila odjeća od netkanog materijala pomoću bakterija. nemojte tkati tkaninu na lutki, kao što bismo željeli, već već stvaramo materijale za takvu odjeću. "
Odakle dolaze bakterije?
Unutarnji nalaz pod zaštitom posteljice za nas stvara sterilne uvjete, ali kad se rodimo, prolazimo kroz rodni kanal, upoznajemo prve mikrobe. Znanstvenici vjeruju da su najbolje bakterije za stvaranje zaštitnih mehanizama kod djeteta bakterije njegove majke, stoga, primjerice, liječnici iz cijelog svijeta ne preporučuju pranje dojke posebno prije hranjenja (naravno, treba održavati normalnu higijenu). Postoje čak i ideje da je nakon carskog reza korisno primijeniti majčine vaginalne mikrobe na kožu djeteta - istina je da o tome nema definitivnog mišljenja.
"Osim toga, navika u mladoj dobi da sve povuče u usta postoji ne samo među ljudima, već i među većinom sisavaca - to je način na koji skupljamo bakterije iz okoliša i obučavamo imunitet", rekao je Alekseev. djetetova usta također prodiru, uključujući i kroz kožu bradavica, a majka nakon sljedećeg hranjenja daje bebi ispravan imunološki odgovor u mlijeku i uči ga kako reagirati na različite bakterije. "
Što bakterije u nama rade?
Crijeva su raj za bakterije: mokra je i tamna, a hrana je cijelo vrijeme. Glavni cilj bakterija je zauzeti ukusno mjesto i ne dopustiti nikome drugome. "Mnogo mikroba ulazi u nas kroz usta. Naravno, oni malo probavljaju u klorovodičnoj kiselini u želucu, ali još uvijek dospiju u crijeva", rekao je Alekseev. "Ako određene bakterije ne žive u crijevima, tada bi se" neprijatelj "tamo mogao naseliti. to jest, korisne bakterije štite nas od štetnih. Druga stvar koju oni čine jest da one ostatke hrane razgrađuju da nismo imali vremena ili se nismo mogli probaviti. "
Ne samo da su enzimi uključeni u razgradnju hrane u crijevima - bakterije također rade na tome. U tom procesu oslobađaju razne korisne tvari (npr. Vitamine) koje se zatim apsorbiraju. Istodobno ne možemo reći da nam uopće nisu potrebne štetne bakterije - čuvaju lokalni imunitet i korisne bakterije u tonu kako bi bile stalno spremne za borbu za teritorij u slučaju invazije parazitskih mikroba izvana. "Dobre bakterije su takvi vrijedni radnici koji sve rade vrlo sporo, ali profesionalno. A loši ljudi čine sve samo za sebe, ne brinući se za okoliš u kojem žive, a time i za naše zdravlje", kaže Dmitrij.
Zanimljivo je da se korisne bakterije hrane uglavnom biljnom hranom, a kad odbacimo povrće i voće, lišavamo ne samo hranjive tvari same sebe, već i naše bakterije. Zbog toga, ako u donjem crijevu nema biljnih vlakana, poremećena je čitava okolina - javlja se upalni proces. Čak i ako je svjetlo i ne manifestira se, u obrambenim mehanizmima našeg tijela postoji pristranost - umjesto važnijih stvari, imunološki sustav je ometen usporenom upalom u crijevu, a često možemo zahvatiti prehladu ili druge infekcije.
Kako bakterije utječu na mentalno zdravlje
Iznenađujuće, normalna crijevna mikroflora također utječe na sintezu serotonina i dopamina - glavnih neurotransmitera radosti i užitka. To znači da stanje radosti ovisi, između ostalog, o zdravlju crijeva, a ono, pak, ovisi o našoj prehrani. Liječenje depresije treba uključivati ne samo lijekove i psihoterapiju, već i normalizaciju prehrambenih navika. "Nedavno je otkrivena veza između bakterija i anoreksije. Pokazalo se da je jedan od hormona koji reguliraju osjećaj sitosti vrlo sličan proteinima koje proizvode bakterije iz crijeva. I, očito, pogrešna interpretacija ponašanja ove bakterije od strane imunološkog sustava može dovesti do kršenja hormonske regulacije sitosti - U slučaju depresije, također razumijemo da se "depot" neurotransmitera odgovornih za osjećaje radosti i zadovoljstva nalaze više u intestinalnom području nego u mozgu, i možemo pokušati odobriti prehranu za poboljšanje raspoloženja. "
"Prijateljski susreti ili druženje za hranu nije samo kulturna tradicija. Zbog hrane, naše bakterije počinju povećavati proizvodnju hormona radosti i užitka, a ljudi se nalaze na dobrom putu da budu visoki", kaže Dmitrij. za puni HLS: Alkohol, na primjer, nema negativan učinak na dobre bakterije, a kod zdravih ljudi se apsorbira prije nego što dosegne crijevo, a istovremeno osigurava dezinfekciju patogenih mikroorganizama. "Ako putujete, recimo, u Indiju, da se s alkoholom i piti u razumnim količinama cijeli izlet „- predlaže Dmitrij.
Antibiotici i težina
Svi su čuli da antibiotici štete mikroflori crijeva - ali ako se uzimaju kao što je naznačeno, ništa strašno se neće dogoditi. Mala nepravilnost u radu mikroflore može se manifestirati u obliku proljeva, ali obično se sve normalizira unutar nekoliko tjedana. Mnogo je opasnije da ne pijete propisani tijek antibiotika ili ne prekinete terapiju - može se razviti otpor, a sljedeći put s takvom infekcijom lijek više neće raditi. No, kronični unos antibiotika u niskim dozama, na primjer, ako se nalaze u mesu, može ozbiljno naškoditi.
"Ako se mikrobiološke doze antibiotika dodaju u hranu za životinje u tvornicama, one brzo dobivaju na težini i daju više mesa. Ovaj antibiotik ostaje u mesu, dolazi do osobe, a osoba dobiva na težini isto tako", kaže Alexander Tyaht, voditelj odjela Atlas mikrobiote. Naravno, to se neće dogoditi odmah, već nakon mnogo godina redovite hrane s jeftinim mesnim proizvodima. " Na bakterijski sastav crijeva utječu ne samo antibiotici, već i vrlo slane namirnice - takva je hrana za bakterije nejestiva. To jasno pokazuje poznati projekt Happy Meal, u kojem je grupa entuzijasta gledala cheeseburger i pomfrit iz McDonald'sa godinu dana. Nakon 365 dana, ništa se nije dogodilo s hranom iz brze hrane - samo se malo smanjila u veličini, ali bakterije nisu jele ni unutar ili izvan. McDonald's je vrlo jednostavno komentirao tu činjenicu rekavši da u hranu dodaju mnogo soli.
Alergija i prekomjerna higijena
Postoji takozvana higijenska hipoteza o alergijama i autoimunim bolestima - kako se razina sanitacije povećava, ljudi postaju osjetljiviji na alergijske bolesti. Ovaj je fenomen uočljiv u razvijenim zemljama, gdje u posljednjih nekoliko desetljeća djeca odrastaju u gotovo sterilnom okruženju - kao rezultat toga, bilo koji kontakt tijelo doživljava kao neprijateljski napad, a imunitet je pretjerano aktiviran. Razvijaju se autoimune bolesti - alergijske reakcije, bronhijalna astma, reumatoidni artritis. Čak i kod multiple skleroze postoji povezanost sa životom u razvijenim zemljama sjeverne hemisfere.
Stogodišnji kult Moidodyra naučio je više od jedne generacije kako se pere ruke - ali u svemu nam je potrebna mjera. Ne samo da je bolje ne koristiti antibakterijski sapun - progresivni dermatolozi sada savjetuju da koloniziraju površinu kože korisnim bakterijama. Američka tvrtka AOBiome proizvodi proizvode za tijelo Dirt za tijelo s klicama koje žive na koži, istiskuju štetne bakterije i zamjenjuju dezodorans - znoj prestaje mirisati. Naravno, bez takvih alata možete to učiniti, ali morate razumjeti da je i higijena previše.
slike:janeness - stock.adobe.com, znanstvena fotografija - stock.adobe.com
