Popularni Postovi

Izbor Urednika - 2024

Domaći sladoled: 10 recepata za ljetne dane i noći

tekst: Daria Nifontova

Ljeto je već počelo, as njim i sezona sladoleda. Kako bi vikend bio ukusniji i zabavniji, prikupili smo 10 neobičnih recepta za sladoled: avokado, vino pa čak i božur. Preporučamo da isprobate svaku od njih: od ljeta je malo života, zašto ga ne biste potrošili slatko?

Krem sladoled s kolačićima

SASTOJCI:

PRIPREMA:

Pomiješajte kremu, kondenzirano mlijeko, kavu i liker, pažljivo tresite miješalicom ili miješalicom dok se kava ne otopi.

Izlijte razbijeni biskvit u smjesu, promiješajte masu s gumenom lopaticom kako se kolač ne raspada.

Stavite masu u duboki kalup i stavite u hladnjak u hladnjaku od 6 sati do noći.

Avokado i sladoled od meda

SASTOJCI:

Priprema:

Izrežite avokado, uklonite kost, uklonite pulpu.

Masirajte avokado vilicom dok ne ostanu kvržice.

Dodajte med, sok od limete i sol, dobro promiješajte.

Pobijedite smjesu miješalicom.

U smjesu dodajte mlijeko, umutite miješalicom.

Ostaviti da se ohladi u hladnjaku najmanje 2 sata (po mogućnosti preko noći).

Začinjena čokoladna krema

SASTOJCI:

PRIPREMA:

Pomiješajte kremu, kakao i šećer, zagrijte smjesu na srednjoj vatri, povremeno miješajući.

Čim se smjesa počne pjeniti, izvadite iz topline i odmah dodajte čokoladnu mrvicu.

Promiješati dok se čokolada potpuno ne otopi.

Ulijte mlijeko, ekstrakt vanilije, sol, cimet i chili, dobro promiješajte.

Ohladite smjesu 2 sata, a zatim je stavite u aparat za sladoled i slijedite upute. Ako koristite miješalicu, tučite 20 minuta.

Gotov sladoled ohladite 2-3 sata.

Kokosov sladoled s pistacijama

SASTOJCI:

Priprema:

Pomiješajte 200 ml kokosovog mlijeka sa šećerom, stavite na srednju vatru i promiješajte dok se šećer ne otopi.

Izvadite iz topline, dodajte preostalo kokosovo mlijeko, ekstrakt vanilije i burbon.

Smjesa se ohladi u hladnjaku 2 sata.

Ohladenu smjesu pomiješamo s miješalicom oko 20-30 minuta dok smjesa ne postane homogena.

U tučenu smjesu dodajte veliku količinu kokosovih pahuljica ili čipsa i pistacije.

Stavite smjesu u duboku zdjelu (na primjer, za kolač) i pospite ostatak kokosa i orašastih plodova.

Ohladite još 4 sata ili cijelu noć.

Sorbet rabarbare

SASTOJCI:

PRIPREMA:

Stavite rabarbaru, vodu, šećer, đumbir i sok od limuna u lonac za pirjanje, stavite na srednju toplinu.

Držite na ključanju, ne kuhajte oko 7-10 minuta, dok je rabarbara mekana.

Pomiješajte miješalicu dok ne postane glatka.

Smjesa se ohladi u zamrzivaču 30-50 minuta, miješajući svakih 10 minuta.

U ohlađenu smjesu dodajte sol, zatim je stavite u aparat za sladoled i slijedite upute ili umutite u miješalicu 20 minuta.

Sladoled od metvice i bosiljka

SASTOJCI:

Priprema:

Zagrijte mlijeko na srednjoj vatri dok se ne pojavi pjena, dodajte lišće metvice i lišće bosiljka i uklonite je iz topline.

Mlijeko ohladite oko 30 minuta.

Procijedite mlijeko, odvojite listove i pohranite ih u zasebnu posudu.

U mlijeko, prelijte 250 ml kreme, stavite na srednje topline.

U odvojenom spremniku tučite šećer s žumanjkom, a zatim polako ulijte u njih 150 ml mliječne i kremaste mješavine, nastavite udarati.

Izlijte smjesu u mlijeko, dodajte preostalu kremu.

Držite smjesu na vatri 3-5 minuta bez ključanja. Nakon toga stavite posudu u zdjelu s ledom.

Smjesa se ohladi tijekom 4 sata.

Dodajte smjesu u sladoled ili pomiješajte s miješalicom 30 minuta, dodajući kriške čokolade na samom kraju.

Prije posluživanja ohladite još 2 sata.

Sladoled od badema s bikovima

SASTOJCI:

PRIPREMA:

Dan prije kuhanja namočite indijski orah u vodu i, ako koristite aparat za sladoled, stavite posudu u zamrzivač.

Na dan kuhanja pomiješajte indijski orah (pre-drained), kokosovo mlijeko i maslac, sirup, šećer, ekstrakt vanilije, sol i pistacije. Dobro promiješati, zatim pomiješati s miješalicom velikom brzinom sve dok ne postane glatka.

Pokušajte smjesu i, ako je potrebno, dodajte sirup ili šećer, zatim ponovno pažljivo istresite smjesu.

Stavite masu u kavu za sladoled ako je koristite, ili je ohladite 30-50 minuta, a zatim ponovno umutite miješalicom, dodajući bademe.

Smrznuti smjesu 4-5 sati.

Božur i sladoled od kupine

SASTOJCI:

KUHANJE LADNE KREME:

Odrežite latice od 6 pupova, temeljito isperite prljavštinom, prašinom i kukcima.

Kombinirajte kremu, mlijeko i pupoljke, zagrijte preko srednje topline, ne dovodite do ključanja.

Isključite toplinu i ostavite smjesu na štednjaku 30 minuta, zatim procijedite i odvojite latice.

Ponovite korake s preostalim pupoljcima, koristeći isto mlijeko.

U zasebnoj zdjeli, tucite jaja do lagane pjene, dodajte šećer, nastavite udarati dok se šećer ne otopi.

Polako ulijte 250 ml mlijeka u smjesu za jaja, nastavite udarati.

Izlijte smjesu u preostalo mlijeko, držite smjesu na laganoj vatri nekoliko minuta, ne prestajući miješati.

Rezultirajuća baza za sladoled izlila se u duboku posudu i hladila od 4 sata do noći.

PRIPREMA EUROPSKOG SIRUPA:

Mash blackberries s tanjura dok glatka, stavite smjesu na srednje topline.

Dodajte med (oko ½ tbs. L.), dobro promiješajte i pustite da proključa.

Ohladite sirup i istresite ga iz jama / koža, ohladite u hladnjaku.

Sljedećeg dana izvadite sladoled iz hladnjaka, stavite ga u aparat za sladoled i kuhajte u skladu s uputama, ili prebijte masu miješalicom oko 20 minuta.

Stavite trećinu sladoleda u obliku, ravnomjerno ga raširite, a zatim prekrijte slojem sirupa, ponovite dok ne upotrijebite sve sastojke.

Koristite tanki nož kako biste uvijali kovrče u obliku kako biste pomiješali sladoled i sirup.

Prije posluživanja stavite u zamrzivač 3-4 sata.

Pinot crni i malinov sorbet

SASTOJCI:

PRIPREMA:

Pomiješajte maline, šećer i vino, a zatim ulijte vodu.

Smjesu stavite na srednju vrućinu i pustite da prokuha, temeljito miješajući dok se šećer ne otopi.

Kada se šećer otopi, smanjite toplinu i pirjajte 15 minuta.

Uklonite smjesu iz topline i procijedite kroz sito ili gazu.

Ohladiti na sobnu temperaturu, zatim u hladnjaku i ohladiti 3-4 sata.

Ohladenu smjesu pomiješajte s miješalicom i stavite u duboku posudu.

Zamrznite sorbet 3-5 sati u zamrzivaču.

Sladoled sa slanom karamelom

 

SASTOJCI:

Priprema:

Stavite dulche de leche ili kondenzirano mlijeko u veliki spremnik i dobro promiješajte.

Dodajte kremu i sol i tučite mješalicom dok smjesa ne počne držati oblik.

Smjesu stavite u duboku zdjelu i ohladite 6-8 sati ili preko noći.

Prije posluživanja, sladoled uklonite 20 minuta i ukrasite solju u pahuljicama.

slike: denira - stock.adobe.com, Brent Hofacker - dionica.adobe.com, Viktorija - stock.adobe.com, tashka2000 - stock.adobe.com, happy_lark - stock.adobe.com, mizina - stock.adobe.com

Pogledajte videozapis: Ford Kuga C250 4x4 test - (Studeni 2024).

Ostavite Komentar