Nula otpada: odustao sam od smeća i sretan
Već smo razgovarali o nultom otpadu, ili "nula smeća" - način života za koji osoba smanjuje količinu otpada, a idealno ne baca ništa. Počeli smo razgovarati o tome gdje početi, a danas smo odlučili saznati kako sve funkcionira u praksi. Razgovarali smo o nultom otpadu i prijelazu na svjesnu potrošnju s Olgom Kib - suosnivačicom kafića Bombay Express i Lancheria, konzultantom za ugostiteljstvo, autorima tečajeva barista i autorima telegrama Zeroeistushka.
Kompost i drevni paketi
Koncept nula otpada bio je odgovor na pitanja koja su me zaokupljala posljednjih nekoliko godina: kako postati sretan, kako izgubiti težinu, kako spasiti, kako konačno osjetiti da pridonosite nečemu više. Čini mi se da su ljudi često depresivni jer ne osjećaju da su potrebni. Mislim da mnogi ljudi zaboravljaju da, da bi se osjećali sretni, ne trebate samo primati, nego i davati.
Sanjao sam da pređem na novi način života sedam godina, ali nisam mogao odlučiti o kardinalnim promjenama - sve je išlo postupno. Moj prijatelj i ja nekako smo otišli u Francusku, u selo blizu Avignona. Rezervirali smo kuću: na otvorenom i usred nje - kuću s konjem i pilićima. Prvo što nam je domaćica rekla po dolasku bilo je: "Mi dijelimo smeće, a vi, djevojčice, kada jednom živite, to će i učiniti. Ima papira, ima stakla, ostatak se kompostira." Za mene je to bio šok: prva stvar koju je rekla nije kako se gospodari kućanstvom, ne o obitelji, nego da ćemo dijeliti smeće.
Drugi događaji također su utjecali na to: na primjer, kada sam radio u Airbnbu, imali smo zajedničke događaje za zaposlenike iz ureda širom svijeta. Osim zabavnog dijela, održana su i predavanja mojih kolega. Prijavio sam se za jednog od njih kad sam čuo da ćemo nešto „sastaviti“ - mislio sam da ćemo nešto pisati. Pokazalo se da sam čuo i da još uvijek govori o kompostu. Prezentacija se sastojala od fotografija pilića koje osoba drži u svom vrtu, fotografija komposta i kutija za njega. Govornik je jednostavno sjajan od sreće, rekao je da je kompost najbolja stvar koja mu se dogodila. Prije sedam godina taj je pristup bio odsječen od stvarnosti.
Onda sam pola godine živjela s prijateljima u Berlinu. Imali su kontejnere za različite vrste otpada, a povremeno sam bio odgovoran za izbacivanje smeća. Kada to radite pola godine, naviknete se na sve to u svojim kutijama i ne mislite čak ni da može biti drugačije. Iako se sjećam kako sam prvog dana stajao iznad tih kanti za smeće, poput patke: mislio sam da je to papir ili plastika, je li bilo potrebno odvojiti papirni dio i staviti plastiku odvojeno. Neko vrijeme nisam razumjela kako sve radi, ali brzo sam se uključila.
Prije pet godina sudjelovao sam u volonterskom programu u Dublinu - to mi je također omogućilo da napravim mali korak prema nultom otpadu. Naš je zadatak bio očistiti parkiralište od ruševina, kako bi mogao postojati gradski vrt koji bi svatko mogao koristiti. Ideja mi se toliko svidjela da sam odmah htjela pomoći. U osnovi, borili smo se s plastičnim vrećicama - bili su doslovno svugdje. Lokalni su komentirali naše nalaze, a ponekad ste mogli čuti nešto poput: "Wow, što ovaj paket radi ovdje? Ova trgovina je već dvadeset godina zatvorena."
Konačno, u mojoj kući u Moskvi otvorili su točku odvojenog sakupljanja spremnika za smeće s uputama za bacanje kartona, stakla i metala. Mislio sam da je sve lakše nego na pari repa: samo trebate staviti četiri kutije u stan i rasporediti smeće na njima. Postoji mnogo točaka na stranici Recycle Map: negdje možete samo proći staklo, negdje postoje različite vrste smeća. Imam prijatelje koji skupljaju smeće, a onda ga odvezu taksijem do mjesta dostave. Čini mi se da se samo trebate zainteresirati, pogledati kartu i razumjeti - možda postoji točka na putu do posla, možda u blizini kuće roditelja. Mislim da bi svatko sortirao smeće ako bi u svakom dvorištu postojale posebne kante za smeće.
Usamljena banana i odgovorni vegani
Nemoguće je odmah postati nula otpada - a ni ja nisam savršen; moj pristup radije opisuje izraz niskog otpada (smanjenje količine smeća. - Približno Ed.). Postoji pet principa nultog otpada: odbiti, smanjiti, ponovno upotrijebiti, reciklirati, trulež (odbiti, smanjiti, ponovno koristiti, reciklirati i kompost. "- Ed.). Ako već imate nešto, trebali biste ga iskoristiti do maksimuma. Na primjer, kod kuće imam plastične vrećice - koristim ih tri stotine puta dok se ne pretvore u prašinu. Pomisao da u tjedan dana nisam kupila pedeset plastičnih kutija, iako sam to mogla prije, toplo je. Istodobno, razumijem da postoje stvari koje se neće reciklirati - ista plastična boca koju više ne možete isprati s ulja. Glavna stvar je da se ne prigovarate sebi za sve što bacite u zajedničko smeće, kako ne biste upali u očaj - i zapamtite svoje pogreške, kako se ne bi pogriješili u budućnosti.
Odvajanje otpada je prvi korak prema razumijevanju koliko proizvodite. Kupujemo puno plastike i bacamo mnogo hrane, ali to možete osjetiti tek kada počnete sortirati: vidite kako su popunjena četiri kutije - malo papira i željeza, staklo, ako ste veliki ljubitelj vina i nevjerojatna količina plastike. Nemam kompost-jama - Bojim se da će me susjedi mrziti ako izgradim nešto takvo na neglaziranom balkonu, miris će biti jak. Ali kompost je moj san.
Upravo sam prestao kupovati stvari u plastici. Prvi put kad sam sebi postavio takav zadatak i otišao u trgovinu, ja sam, naravno, precijenio svoje mogućnosti i ostavio jednu bananu - bio sam zbunjen. Tada je počela učiti što drugi rade.
Smisao nulte količine otpada također nije proizvodnja smeća. Kada sve bacate u odvojene spremnike, vidite određene stvari i mislite: "Zašto sam ga uopće kupio? Možda ga jednostavno ne trebam?" Volim poljoprivredna tržišta, koja su sada u cijeloj Moskvi: samo dolazim s torbama i kutijama i ne koristim niti jednu plastičnu vrećicu.
Način života bez smeća blizu je idejama minimalizma, štedljivog življenja (razborit, ekonomičan život. - Približno Ed.) i veganstvo. Iako ja nisam vegan, mislim da su vegani najodgovorniji potrošači: kad kupuju bilo što, dugo vremena misle da li im je to stvarno potrebno, jesu li u skladu s njihovim načelima. Oni u osnovi postaju nula otpada - vrlo je lako odustati od plastike. Mnogi vegani o tome govore na YouTubeu, gdje uglavnom dobivam informacije.
Još uvijek postoji Bea Johnson - "mama" bez otpada. Nedavno je došla u Rusiju i održala predavanje, okupio se nevjerojatan broj ljudi, što je vrlo ugodno. U garderobi ima samo pet majica - pojavila se samo u jednom od njih. Tu je Amber Allen - moj omiljeni, najiskreniji bloger; s velikom energijom razgovara o smanjenju količine smeća, štedljivog života, o tome kako svjesno trošiti. Zahvaljujući njoj, mnogo sam revidirala svoje ponašanje tijekom protekle godine. Tu je i britanski bloger Kate Arnell - sve je u redu, zabavno i uz crveni ruž.
Vreće i nevjerojatni blagajnici
Počeo sam uzimati obroke - bez potrebe da kupujem bilo što da odnesem plastične i papirne vagone. Prestala sam jesti najkorisnije grickalice poput čipsa - oni su također u plastici. Umjesto pamučne ploče koristim domaću pastu za zube i diskove za višekratnu uporabu. Kupio sam bambusove četkice za zube, ne plastične - samo trunu i od njih ništa ne ostaje. Prestao sam uzimati sredstva za čišćenje za umivaonik, kadu, WC, štednjak, pod - sve je to lako zamijeniti sokom i octom, koji se ne samo ne ispiru ni gore, nego su i mnogo jeftiniji. Razmišljam o vlastitom prahu za pranje, ali još nisam razumio kako to učiniti.
Sa sobom uvijek imam dodatne vrećice: čak i ako ne namjeravam kupiti ništa, ipak uzmem barem jednu, tako da ne slučajno dobijem plastičnu vrećicu. Imam bocu za vodu i šalicu za kavu, pečenu silikonsku pećnicu u pećnici. Koristim četke od prirodnih materijala umjesto plastike. Ostaci su pokriveni posebnim dijelovima obloženim voskom. Brtve zamijenjene verzijom bambusa, koje se može prati, najbolja je kupnja u mom životu.
Moj stav prema stvarima sliči je pristupu Marie Kondo: zadržati samo ono što je ugodno, a ostalo baciti. Kad sam rastavio odjeću, nisam imao toliko stvari - od tada pokušavam ne kupiti previše. Osim dva para traperica, dvije haljine, dvije suknje, dva džempera, vjerojatno ne trebam ništa drugo. Nedavno sam bio u Londonu i neočekivano sam bio pozvan u Albert Hall za orkestar BBC radija. Morao sam otići u haljinu, i umjesto da ga kupim u H&M, posudio sam tu stvar od svog susjeda na odmorištu. Također mijenjam i prodajem ono što ne nosim. U kafiću Lancheria dogovorili smo razmjene - ovo je super način da dobijete nešto besplatno i darovate ono što vam ne treba. Također su vodili prodaju garaža - ljudi su donosili stare knjige, zanimljive cipele, nakit, parfeme.
Prodavači na tržištu gdje kupujem hranu su me već pamtili i znam da mi ne treba paket. Prvi put su pitali: "Zašto?" Odgovorio sam: "Meni je to prikladnije." U trgovinama su mi uvijek vreće vreće - ne vjeruju; ali općenito se svatko koristi. Prijatelji slušaju, pitaju se kako sam uredio svoj život. Čini mi se da su čak i takvi neobvezujući razgovori važni. Sada ponekad kažu: "Vidio sam avokado, ali oni su bili zapakirani i nisam ih kupio - otišao sam u drugu trgovinu i odnio ih odvojeno." Ovo je sjajno.
Naravno, postoje neugodni trenutci. Mnogo putujem i ne jedem na brodu - tu ima puno plastike. Ali jednom sam u zračnoj luci želio piti: u automatu nije bilo staklenih boca, a u kafiću nisam stavljala vodu u čašu. Na kraju sam kupio uobičajeni kompot za tristo rubalja umjesto vode u plastici za pedeset - Mislio sam da je tako bolje. Nula otpada nameće obveze, ali vi ste odgovorni samo za sebe. Ponekad stvarno želite kupiti nešto potrebno u plastici, ali onda shvaćate da uvijek postoji izlaz: da kupite rabljenu stvar, pitajte je od prijatelja - općenito, smislite nešto. Sjajno je kada se nosite s tako malim izazovima. Kupite ono što vam je potrebno, bez plastike - to je mini-igra svaki dan.
