Barmeni i bar posjetitelji piju žene
Žene danas ne samo da dobro poznaju alkohol, ali oni također svladavaju ovu sferu u svom planu karijere. Međutim, rodni stereotipi i dalje djeluju na obje strane bara. Pitali smo i barmene i same žene o njihovom stavu prema odgovarajućem alkoholu, te smo saznali kako se oni vode kad naručuju ili savjetuju piće. Osvrnimo se da se mišljenje likova ne može podudarati s mišljenjem uredništva.
Alkohol je teritorij odraslih, a od toga što seks više nije važan, jer na kraju piju i piju. Osobno volim ukusan, zanimljiv alkohol, iako uvijek ovisi o mom raspoloženju, društvu, prigodi i mjestu. Budući da radim u industriji u kojoj je alkohol sastavni dio, pijenje mi je često posao. Stoga možemo reći da pijem češće od mnogih. Pokušavam otići u kafiće gdje poznajem barmene i oni me poznaju. Dakle, "ženski" alkohol, ja ne nameću. Općenito, muškarci dobro reagiraju na barmena! Lijepa djevojka je dobra, lijepa djevojka koja također izlije. A ako još uvijek znate slušati, jednostavno nema cijene.
Društvo negativno tretira sve koji piju alkohol puno i često, bez obzira na spol. Još nisam primijetio da se ona negativno odnosi samo na žene koje piju. Individualni likovi - možda, ali ne i cijelo društvo. Znam samo o trudnicama. Ali čak i oni mogu piti čašu crnog vina.
Što se mene tiče, mogu sa sigurnošću reći da moji prijatelji i djevojke znaju piti i cijeniti alkohol. Iako, mislim da sam imao sreće s okolinom. No, iako razumijemo alkohol, nitko ne otkazuje alkohol kao katalizator zabave i upravljanja stresom. Sve ovisi o raspoloženju, društvu, prigodi i mjestu.
Najbitnija podjela alkohola po spolu je "vodka za muškarce, šampanjac za djevojčice". Prema mojim zapažanjima, muškarci vole jača i suha pića, a žene vole kiselo, kiselo-slatko nisko utvrđenje. Iako među ženama postoje poznavatelji džina, tekile, ruma, viskija. Obično u 18-25 godina, predstavnici oba spola vole slatke stvari, u 28-35 - kiselo i kiselo-slatko, nakon 40 godina - suho, kolač, s gorčinom kao suhi Martini, Manhattan ili Stara moda. Usput, djevojke često traže savjet o tome što piti, otvorenije su. Muškarci se uvijek ponašaju kao da već znaju sve.
Što se tiče koktela, među njima nema ni podjele između muškaraca i žena, samo je pitanje mentaliteta. U Rusiji, čovjek vjerojatno neće naručiti Pinu Koladu, a kad ode u Dominikansku Republiku ili Kubu, neće piti tu votku ili pivo? Stvar je u kulturi potrošnje. A među djevojkama su gurmani prije „stare mode“ i „Mai Tai“. Ali slažem se, čovjek će piti "Seks na plaži", radije će iznenaditi.
Podijeliti u skupine što je prije moguće, a ne prema spolu, već prema iskustvu. Ako govorimo o pridošlicama, onda i muškarci i žene vole slađe i aromatičnije - takvo piće je lakše razumjeti. Iskusni ljudi koji su naučili razlikovati okus, ljubavna pića kisela, suha, jača. Moja mršava žena, na primjer, pije "suhi martini", koji neće svaki čovjek povući.
Istina je tvrdnja da žene i muškarci piju različiti alkohol. Žene, prema mojim opažanjima, prije svega trebaju djelovanje i neposrednu, dok muškarci trebaju proces izravno. Muškarci prolaze kroz gorčinu alkohola, djevojke pokušavaju izbjeći okus C2H5OH. Ovdje se ne radi samo o psihologiji, već io fiziologiji. Djevojke se alkohol puno teže podnosi zbog temeljne krhkosti tijela i povećanog praga osjetljivosti. Alkohol je destruktivan za tijelo djevojke. Dakle, možemo reći da su kokteli, u načelu, izmišljeni za djevojčice.
Smatra se da je pivo ili vino (šampanjac) - piće za žene. Ne. Ova pića su mnogo destruktivnija od destiliranih proizvoda, zbog činjenice da mnogi proizvodi raspada ostaju izravno u piću. S psihološke točke gledišta, djevojčicama je potrebno trenutačno odstupanje od stvarnosti, ne zanima ih koliko je puta ta tekila destilirana, i gdje ih zanima kako dobro izgledaju sada, plešući na stalku. Dakle, može se reći da što je više alkohola miješano, to je bliže djevojkama, a najčišći ostaje muškarcima.
Muškarci, u načelu, piju sve više i više vole okusiti viski ili uroniti u čarobni ritual potrošnje votke. Za djevojke je važno je li ona s Sarah Jessica Parker s njom "Cosmopolitan" ili djevojke iz reklama slatkog alkohola, pa piju odgovarajuća pića, harmonija je važna svima: jedna sama sa sobom, druga sa svojom slikom. Postoji podjela koktela na muško i žensko. U pravilu, ako koktel naglašava okus alkohola ("Manhattan", "Martinez"), muškarcima se više sviđa, ako koktel izgladi okus alkohola, smatra se ženskom. Ali ako je kategoričan, postoji mnogo unisex koktela.
Većina djevojaka komunicira s barmenima, naravno, čovjek, u pravilu, čak i ako sumnja, pretvarat će se da zna sve sigurno, u smislu komunikacije, djevojke su mnogo oslobođene. Čovjek dominantan je važan, on više ništa neće pitati. Root je opet mentalitet. Zapravo, nitko ne razumije alkohol. Ali svi igraju specijalistu. Djevojke su ovdje bliže istini, barem se pokušavaju posavjetovati, ali i ne uvijek. Konobar je ljekarnik. Moraš se posavjetovati s njim. Često se barmeni pretvaraju da znaju više, a zapravo ponekad čine više štete. Stoga, komunicirajte, istražujte, jer je cijena vaše zdravlje.
Alkohol nije muški ili ženski teritorij, jer je jednako štetan za sve. Ne mislim da su muškarci tolerantniji prema muškarcima koji piju. A činjenica da se ljudi oslobađaju stresa zbog alkohola je mit. Alkohol može kratko vrijeme odvratiti pozornost, ali to nije lijek za sve. Što se mene tiče, nedavno više volim vino, oko dvije čaše tjedno. Volim crveno suho, srednetaninnoe, srednje kiselosti. Proučavam vino, a kako bih studirao, mora se pokušati. Uvijek je zanimljivo vidjeti kako je institucija radila na vinskoj karti.
Što se tiče kulture, konzumacija alkohola ima dobar zamah. Do sada je većina zapadnih zemalja obrazovanija u ovom području nego mi. Međutim, čak iu Rusiji, razumijevanje onoga što pijete dolazi sve više i više. Djevojke otkrivaju i druge ukuse osim slatkih. Poboljšanje situacije povezano je s profesionalnim rastom barmena, oni aktivno rade ne samo na koktel meniju, već i na gostima i njihovim receptorima, omogućujući učenje novih aspekata njihovih organoleptičara. Svi barmeni imaju svoje metode: netko pripovijeda legende o koktelima, netko - o alkoholu, što je dio onoga što ga čini zanimljivim i jedinstvenim. Sve to, u cjelini, izaziva povjerenje gosta, on shvaća da se barmenu može vjerovati, da je zainteresiran za svoju profesiju i razumije zašto zauzima ovo mjesto. Pokušavajući svaki put nešto novo, čovjek dolazi do razumijevanja ukusa, razumije da ukusni kokteli mogu biti ne samo slatki, već i gorki, kiseli i slani, što se može kombinirati, naizgled nespojivi sastojci i tako dalje.
Stvarno volim suho vino i siguran sam da je naočale navečer korisno. Ovisno o godišnjem dobu, biram bijelu i ružu, kad je toplo, a ako je hladno, onda crveno. Po regijama nema preferencija. Volim se truditi drugačije i zanimljivo. Još jedan izbor ovisi o tome kakva će hrana biti s ovim vinom. Ali češće imam dovoljno sira i ukusnog kruha. Pijem jak alkohol, a ne kod kuće. Uglavnom, ako ste sigurni u bar i ruke koje me piju. Najomiljeniji koktel - "Negroni" i pletiva na temu. Volim oštrinu ravnoteže između slatkog i gorkog. S obzirom da radim u restoranu, najčešće dolazim do određenih ljudi koji ne trebaju ništa objašnjavati. Oni znaju da volim.
Alkohol je, naravno, stvoren ne samo za muškarce. To je isto što i meso kao muški teritorij. Stereotip da žena iz nekog razloga ne smije piti alkohol već je zastario. Ići u bar za koktel s prijateljem je sveta stvar. Barska se umjetnost razvija na isti način kao i svaka druga vrsta umjetnosti, a stereotipi umiru. Ali moramo zapamtiti da govorimo o piću, a ne o pijanosti. Prošlo je kada žena koja čeka dijete sjedi s čašom ili puši cigaretu, inače je to norma.
Moderni odnosi djevojčica i alkohola brzo se razvijaju. Naravno, svima se događa da zbog različitih okolnosti pretjerujete, ali sve ovisi o tome koliko osoba ima izoštren i razvijen osjećaj za mjeru, a pod ovdje nije bitan. Ne smatramo ovisnost. Teško je govoriti u ime nacije, ali moje okruženje prati i podržava razvoj ove kulture. Štoviše, mnogi su uključeni u stvaranje novih trendova u ovom području. Među prijateljima ima dovoljno djevojaka barmena, i mislim da je lijepa. Baš kao i moderna djevojka sa čašom u kojoj je ukusno vino ili klasični koktel.
Glavna stvar je relevantnost. Funkcija vina je potaknuti i naglasiti okus hrane, a mjesto je na srdačnom ručku ili večeri. Dobar viski zaslužuje promišljenu uporabu tete-a-tete, na zabavi uživaju i zagrijavaju složene koktele, a za brzu hranu nema bolje tvrtke od piva za jabukovače ili obrt. Najdraži mi je vino. U pojedinim geografskim položajima crvena vina Španjolske i bijela - Novi Zeland, u sorti - Pinot Noir, Sauvignon Blanc i Zinfandel. Lokalno vino je obavezan program svakog putovanja, bilo da se radi o sicilijanskoj Marsali ili kambodžanskoj banani nešto, a još uvijek u mom vinskom ormariću češće posjećuju domaća vina, a savjetujem vam da kušate vina Krasnodar i Rostov “novog vala” za sve zainteresirane.
Inače, ja sam prilično konzervativan: volim dimi viski s otoka Škotskog otoka, začinjeni rum, krem šeri, Longayland čaj, belgijske lambice, spaljene krevete s notama kave i čokolade, obrtno pivo i ne previše suha jabukovača, često kruške. Odabir bar za večer, ja, u pravilu, već znam točno što želim. Dobar konobar uvijek će prvo pitati što vam se sviđa i koliko ste spremni eksperimentirati, bez obzira na spol. A vermut sa sokom ili slatkim likerima mi se nije ponudio dugo vremena. Ipak, ponekad tražim da me iznenadi, a često je tu i veliki ružičasti koktel s tropskim voćem i kapom šlaga ispred mene.
Ne smatram i nikada nisam smatrao alkohol kao muški teritorij. Možda, od djetinjstva, činilo mi se da žene mogu nositi s alkoholom bolje i više elegantno od muškaraca, čije glavne preferencije mogu se opisati kao "votka" i "u balavac", a u krugu mojih poznanika nikada nije sreo pijane žene, tako da Subjektivan sam.
Iz favorita u smislu alkoholnih pića - vina i viskija, koje možete istraživati beskrajno i razgovarati o njima satima. Apsolutno ne razumijem pucnjeve, to jest učinak timpani u mozgu bez ikakve predigre. Volim prvu, jer kad navečer natočim sebi čašu vina, počinje omiljeno doba dana. Život se opet usporava, ulazi u kontrolirani put i pripada samo vama. Viski je više sezonsko piće za mene, ne kupujem ga kod kuće, ali radije bih ga dovršio noću u baru prije izlaska na hladnoću. Ili kada netko tretira, znajući da cijenite. Kad sam bio u braku i često u Škotskoj, u domovini mog bivšeg muža, viski je bio ritual. Svi su rano otišli spavati, au dnevnoj sobi su bile dvije sove - ja i škotski svekar - s jednim malt viskijem u rukama i beskrajnim razgovorima. Oboje smo cijenili te trenutke. Iako ne mogu piti burbon i Tennessee bez kola i nisam ih veliki obožavatelj.
Sa "ženskim" alkoholom nikada nije naišao. Možda zato što sam visok s prilično visokim muškarcem i ne izgledam kao čovjek kojem je potrebno zadovoljstvo. Čini mi se da je sam pojam "ženskog alkohola" povezan isključivo s nerazvijenim okusom (da, žene su povijesno pile manje od muškaraca) i navukle poput klišea. To je slično ukusnim preferencijama djece. Prvo, oni vole slatko ("Pina Colada", na primjer), a zatim slani ("Margarita"), a onda počinju cijeniti kiselo ("viski Sauer") i gorko ("Negroni", "Martini") nije rodna priča. Poznavao sam ljude koji su, ako su jednom dopustili da piju, bio, na primjer, slatki liker - isti nerazvijeni okus.
Osuda žena koje konzumiraju alkohol, čini mi se, nalik je na osudu žena koje se zanimaju za seks, to jest, to je slika svijeta, gdje je za pasažu prikladna čisto pasivna uloga. Želim misliti da je u zapadnom svijetu to u prošlosti. U modernoj kulturi, odnos djevojčica s alkoholom, po mom mišljenju, je potpuno isti kao i kod dječaka. Među mojim prijateljima su sommelieri, a među mojim prijateljima postoje trezve, i nitko ne pokušava tražiti rodnu vezu u ovome. Samo ovdje kult tijela i opsjednutost zdravljem, možda, općenito, utječe na odnos društva s alkoholom. Ovo je super i dobro, iako ne baš seksi. Ja sam za ravnotežu.
slike: 1, 2, 3, 4, 5 preko Shutterstocka