Četiri ruke: Što kuhati za romantičnu večeru
Unatoč činjenici da su muški kuhari nove rock zvijezde, i bilo koja pristojna večera može pripremiti svatko, nakon što je završio nekoliko online tečajeva ili čak lekcija, još uvijek se smatra da je kuhanje obiteljske večere ženski dio. Vjerujemo da je moguće jedino nedvosmisleno govoriti o lezbijskim parovima (bez šale, ali zapravo ne), au drugim slučajevima dužnosti, uključujući i ugodne, trebaju dijeliti partneri. Ako to još uvijek ne radite, navečer jednog od najatraktivnijih stereotipnih praznika, Valentinovo, vrijeme je da to popravite. Osim toga, restorani u večernjim satima neće preplaviti, pa se večera može pripremiti kod kuće i uz vino. To jest, s tipom, prijateljem ili susjedom - i s vinom. Ispod je puna i prilično jednostavna opcija za dvoje.
Vijeće: Osim uobičajenih sastojaka, trebat će vam i neke posebne. Ružičasta voda (samo hrana, ne parfimerija), kumin, čili pahuljice i cimet mogu se kupiti u azijskoj trgovini (ili u indijskim začinima), ruža u cvjećarnici, sve ostalo je u dobrom supermarketu.
Poached jaja s kaduljom i smeđim maslacem
Kuhana jaja kuhati bolje u četiri ruke. Lonac s vodom skuhajte s kapljom octa i lagano slomite dva jaja u vodu. Pričekajte tri minute, a zatim ih prebacite s gliserom u zdjelu s hladnom vodom. Tada jedna osoba može umiješati umak iz čaše gustog jogurta, prepoloviti češnjak češnjaka i prstohvat soli, a drugi - rastopiti maslac u tavi i brzo pržiti kadulje u njemu do škripanja, ali ne i smeđe. Zatim morate ukloniti kadulju iz ulja i zagrijati je na laganoj vatri dok ne postane svijetlosmeđa i dobije miris orah.
Poached jaja treba staviti u duboko posluživanje zdjele ili kapućina čaše, staviti češnjak jogurt, lišće kadulje, čili pahuljice na vrhu, posuti s smeđim uljem i poslužiti odmah.
Ružičasta prepelica
Svaka prepelica mora se rezati škarama na leđima i rasporediti kao duhan za piletinu. Pomoćnik u ovom trenutku može miješati marinadu: ribani češnjak, cimet, kumin, sol, papar, limunov sok i ružičastu vodu. Prepelice treba zaliti marinadom najmanje pola sata i ostaviti na sobnoj temperaturi.
Pećnica se zagrijava na 180 stupnjeva. Široka posuda - na vatri, dodajte malo maslaca i maslinovog ulja i puno je zagrijte. Prepelicu treba staviti na kožu tave dolje i pržiti pet minuta do hrskave zlatne kore. Zatim ih stavite na lim za pečenje s kožom gore i pecite 15-20 minuta dok ne bude gotova. Kada poking, oni bi trebao biti mekan, i teče sok - transparentan.
Morate uliti čašu smrznute maline u tavu za pečenje ptica, dodati još jednu kap ružičaste vode i kuhati bobice pet minuta - dobivate umak.
Veliku salatu pokupite, začinite maslinovim uljem i solju i ležite na rubu tanjura. Prelijte nekoliko žlica naribanog umaka kroz sito u njegovo središte i stavite toplo prepelicu na vrh. Latice se mogu sigurno sipati izravno u ploču.
Jagode s hrskavim kolačima od bjelanaca i vrhnja
Čašu teških krema treba tučiti do konzistencije meke kreme i staviti u hladnjak. Grubo nasjeckajte jagode, pomiješajte sa šećerom i octom, raspucajte kolače i nasjeckajte marshmallows. Neposredno prije posluživanja sve promiješajte i stavite u desertne čaše.
FOTOGRAFIJE: 1, 2, 3 preko Shutterstocka