Životno sjeckanje: kako uhvatiti stres
tekst: Catherine Delyagina
Tražimo jednostavne i ne baš dobre načine za poboljšanje života i objašnjenja zašto rade. Danas razumijemo kako se nositi sa stresom uz pomoć pravilne prehrane, a ne da se utopimo u planinama slatkiša, brze hrane i prženih krumpira.
Mijenjamo prehranu zbog stresa. Takav zaključak napravili su istraživači Zaklade Robert Wood Johnson: više od trećine sudionika istraživanja potvrdilo je da prelazi na štetnu hranu u stresnom stanju. To ne čudi - znamo da prehrana utječe na naše emocionalno stanje. Prema tome, postoje namirnice koje mogu pomoći oduprijeti se stresu.
Profesor pedijatrije i prehrane Sveučilišta Harvard David Ludwig uvjeren je da "kemijski procesi u našem tijelu utječu na to koliko smo izloženi stresu". O tome svjedoče rezultati istraživanja objavljenog u časopisu Pediatrics prije nekoliko godina. Tinejdžerima su ponuđeni razni doručci: kajgane bogate proteinima, visokovrijedni zob i vrlo slatka kaša. U potonjem slučaju, pokazatelji šećera u krvi porasli su, ali su se nakon nekoliko sati naglo smanjili.
Savršen doručak u stresnim uvjetima - kajgana s kupusom i sjemenkama bundeve
"U stanju stresa jedemo ono što nas dovodi do zone udobnosti, ali ova hrana na duže staze ozbiljno utječe na proizvodnju hormona i razinu šećera u krvi, što povećava osjetljivost na nove stresove", objašnjava Ludwig. Upravo zbog toga nutricionisti preporučuju kontroliranje trenutnih impulsa i oslanjanje na vrlo specifične proizvode u vrijeme stresa. Dakle, Joe Hibbeln iz Nacionalnog instituta proučava odnos između raspoloženja i omega-3-kiselina. Prema studijama, oni čine živčani sustav otpornijim na stres i pomažu u zaštiti neurona od oštećenja. Omega-3 se ne nalazi samo u običnoj ribi, već iu konzerviranoj tunjevini ili sardinama, kao iu chia i lanenom sjemenu.
Omega-3 nije jedina stvar koja podržava emocionalnu stabilnost. Drew Ramsey, psihijatar na Sveučilištu Columbia i autor Dijete sreće, govori o savršenom doručku za stresne uvjete - kajgana s kupusom i sjemenkama bundeve. Tako odmah pokrivate nekoliko razina hranjivih tvari - od vitamina A do cinka, što jača imunološki sustav.
slike: 1, 2 preko Shutterstocka
Materijal je prvi put objavljen na stranici Look At Me