Datum isteka: Kada je vrijeme za izbacivanje proizvoda, lijekova i kozmetike
Pojam roka trajanja svima je poznat.ali oni to tretiraju drugačije: neki kao najvažnije ograničenje, drugi kao formalnosti. Razumijemo je li moguće uzimati lijekove kojima je istekao rok trajanja, za koliko godina možete vjerovati bakinoj konzervi i kada je bolje baciti kozmetiku.
Termin ovisi o uvjetima skladištenja
Za bilo koje proizvode ili lijekove koji se moraju čuvati u hladnjaku ili zamrzivaču, navedeni rok trajanja podrazumijeva jasna pravila skladištenja. Na dobar način, temperatura ohlađenih lijekova i proizvoda mora se stalno održavati - ali u stvari, moguće je da se smrznuta riba uspjela otopiti kada je struja isključena nekoliko sati u zgradi, a rezervni generator nije radio. Dakle, čak i ako je datum isteka formalno ispunjen, nemojte zaboraviti na zdrav razum: obratite pažnju na to je li ambalaža netaknuta i ima li neugodan miris.
Hrana, ovisno o vijeku trajanja, podijeljena je na nekoliko vrsta. Osobito kvarljiv je proizvod koji se može skladištiti samo na temperaturi ne višoj od +6 stupnjeva. Rok trajanja takve hrane obično je od 6 do 72 sata od trenutka proizvodnje; Ova vrsta uključuje prirodne mliječne proizvode, rashlađeno meso i ribu, začinjene salate, kolače i kolače. Temperatura skladištenja kvarljivih proizvoda ne smije prelaziti 6 stupnjeva, ali je razdoblje duže: od 3 do 30 dana. To su sirevi bez vakuum pakiranja, pečeno mlijeko, termički obrađeni svježi sir, mješavine mlijeka u zatvorenim pakiranjima, kuhane kobasice. Roba koja se ne može pokvariti je ona koja se sigurno skladišti više od mjesec dana na sobnoj temperaturi. Vlažnost i izloženost izravnoj sunčevoj svjetlosti za njih su važni. Ova vrsta uključuje tjesteninu, žitarice i njihove mješavine, industrijsku konzerviranu hranu, povrće, karamelu i slastice kao što su sushiks ili kolačići.
Što su opasne konzervirane
Domaći krastavci ili džemovi ponekad stoje na policama godinama - iu mnogim slučajevima, nažalost, bolje ih je baciti. Ni u kojem slučaju ne smije se jesti sadržaj, ako je prekriven plijesni, fermentiran ili ako je poklopac posude naduo. Razlog tome je uporaba nesterilnog pribora, a mikrobi razmnoženi u takvim prazninama su opasni po zdravlje. Najbolje je čuvati na suhom i hladnom mjestu, a ne pod jakim suncem.
GOST-ovi za domaću konzerviranu hranu ne postoje, ali idealno vrijeme skladištenja ne bi smjelo biti dulje od dvije godine. Nakon toga, banke mogu početi gubiti nepropusnost, fermentacija može početi. Kompoti i konzerve od voća s kamenjem, prvenstveno marelice i breskve, ne smiju se skladištiti više od godinu dana zbog nakupljanja cijanidne kiseline. Posebna pozornost zaslužuju gljive: zbog rizika od botulizma, soljene gljive mogu se skladištiti samo pod plastičnim poklopcem, u hladnjaku i ne više od godinu dana. Prije soljenja gljiva, svakako trebate kuhati - pa ako ste dobili valjanu banku sumnjivog podrijetla, bolje je ne riskirati.
Što možete napraviti dionice
Postoje proizvodi koji se mogu skladištiti jako dugo, bez gubitka okusa ili štetnosti. Bijela riža se čuva u izvrsnom stanju do trideset godina, osim ako temperatura ne padne ili se vlaga ne poveća; sol i šećer u suhim uvjetima nemaju gotovo nikakav rok trajanja. Već dugo vremena ništa se ne događa sušenom grahu, grahu, grašku i jakom alkoholu poput viskija ili rakije.
Proizvodi kao što su čokolada, datumi, kolačići, također mogu biti vrlo dugi - iako će se njihov ukus s vremenom vjerojatno pogoršati. Ako na prošlogodišnjoj prošlosti ne vidite očiglednu stranu ploču i nema paketa u paketu, možete ga jesti bez štete po zdravlje. Industrijske limenke se također mogu skladištiti dugi niz godina “u slučaju zombi apokalipse”: njihov sadržaj je stabilan pod vakuumom i potpuna nepropusnost. Ali ako je banka otečena ili oštećena, treba je baciti.
Kako odrediti rok trajanja lijekova
Već 1979. godine proizvođači lijekova bili su dužni na pakete naznačiti datume isteka. U navedenom razdoblju zajamčena je učinkovitost i sigurnost lijekova. Termini se određuju u posebnim studijama stabilnosti, koje se provode u dva načina: jedna šarža lijeka se pohranjuje u pravim uvjetima, a druga - pod sunčevom svjetlošću, u toplim prostorijama ili pri visokoj vlažnosti. U nekim zemljama (na primjer, u zemljama EU) rok trajanja, koji se može navesti na ambalaži, je ograničen - i tada će datum biti naveden pet godina nakon puštanja u promet, čak i ako se lijek ne pokvari u dvadeset godina (na primjer, aktivni ugljen se može pohraniti zauvijek).
Članak koji je 2003. objavio Medicinski fakultet Harvard govori o studiji američke FDA koju je naručila vojska. Već dugi niz godina vojska je mijenjala zalihe skupih lijekova zbog isteka roka trajanja. U studiji je ispitano više od stotinu lijekova na recept i bez recepta, a ispostavilo se da je 90% njih bilo prikladno čak i petnaest godina nakon isteka roka valjanosti. Djelotvornost lijekova nije se mijenjala ili blago smanjila, a sigurnost je ostala ista - jedini izuzeci su tetraciklin, inzulin, nitroglicerin i antibiotici u tekućem obliku.
Je li moguće popiti isteklu tabletu
Izraz "rok trajanja" ostaje, sa stajališta znanstvenika, kontroverzan. U publikaciji 2012. autori su istaknuli da možemo govoriti o nekoliko datuma isteka. Na primjer, pravi rok trajanja je filozofski pojam, jer ga nitko nikada neće znati (za to morate pohraniti neograničenu količinu vremena za svaku tabletu, povremeno provjeravati je li zadržala svoje kvalitete). Procijenjeni rok trajanja je onaj koji je određen u studijama stabilnosti; Datum isteka koji podržavaju podaci izračunava se pomoću statističkih algoritama. Konačno, razdoblje naznačeno na naljepnici je razdoblje koje je kraće od svih gore navedenih datuma isteka. Naime, proizvođač je dužan osigurati da lijek zadrži svoje kvalitete prije navedenog datuma, što znači da daje određeno vrijeme.
Mnogo ovisi o pakiranju: tablete u blisteru zadržavaju svoju kvalitetu duže nego u bočici, koja se povremeno otvara i gdje se sudaraju međusobno, postupno brušenjem. Ako tableta nije promijenila boju i strukturu, nije se raspala, a ambalaža je netaknuta, onda u slučaju nužde, možete je uzeti i nakon nekoliko mjeseci nakon određenog datuma isteka. Treba imati na umu da ako preklopite lijekove u kutije za pilule ili mini kontejnere, da ih ne zaboravite uzeti na vrijeme, tablete možete pohraniti u njima ne više od deset dana.
Tekući pripravci imaju jasan rok trajanja i primjenjuju se nakon otvaranja pakiranja - u njima lako rastu bakterije. Osim toga, sirupi često sadrže šećer i stoga mogu biti posebno povoljan medij za reprodukciju mikroba. Nakon određenog datuma isteka, ne mogu se koristiti sredstva za injekcije. Pažljivo je potrebno liječiti i kapi za oči - one se definitivno ne mogu koristiti više od mjesec dana nakon otvaranja. Ako se slučajno dotaknete trepavica ili bakterija kapka uđe u lijek, koji se brzo razmnožava; rok uporabe osigurava da će u roku od mjesec dana konzervans zaštititi kapi, ali nakon toga mogu postati opasni i uzrokovati, na primjer, konjunktivitis.
Kada baciti prah i maskaru
Proizvođači kozmetike također provode studije stabilnosti i stavljaju proizvode u različite uvjete: zagrijavaju se, hladi, zamrzavaju, tresu, centrifugiraju, prisiljavaju bakterije i gljivice da ih prisiljavaju da izračunaju može li krema izdržati dodir prljavih prstiju. Kao rezultat toga, određuju se dva termina: skladištenje i korištenje nakon otvaranja, što obično ukazuje na pakiranje. Rok trajanja nekih kozmetičkih proizvoda može se provjeriti pomoću posebnog kalkulatora, za to trebate unijeti naziv robne marke i serijski broj.
Štoviše, ako niste imali vremena za otvaranje paketa, a rok trajanja je već izašao, onda je alat vjerojatno da će izgubiti u učinkovitosti, ali neće uzrokovati štetu. No, ako je paket otvoren, kremu ste koristili nekoliko puta i pamtili ste ga godinu dana kasnije, onda je bolje poslati ga u kantu za smeće: rezultat uporabe takve kozmetike može biti nepredvidljiv, čak i alergijske reakcije i dermatitis. Za dekorativnu kozmetiku to vrijedi i za maskaru, koju koristite svakih nekoliko mjeseci, može biti izvor neželjenih mikroorganizama.
Sjetite se jednostavnih higijenskih pravila: kozmetiku treba nanositi čistim rukama ili redovito oprati četkama ili špatulama. Bolje je dati prednost pakiranju s dozatorima ili pipetama, uvijek zatvoriti poklopce čvrsto, ne skladištiti kozmetiku pod izravnim sunčevim svjetlom i hladiti nešto što se dugo nije koristilo.
slike: ZIQUIU - stock.adobe.com, Afrika Studio - stock.adobe.com, goolyash - stock.adobe.com, vvoe - stock.adobe.com
