Kome se treba pretplatiti: Telegram o znanstvenom pristupu hrani
Nastavite govoriti o pristojnim računima u društvenim mrežama putem kojih možete vidjeti cijeli svijet.
Prema autoru kanala Telegram Hrana i znanost, Sevi Ostakhnovichu, on već pet godina kuha oduševljeno i priprema se za stvaranje znanstvenog mikrobloga o hrani. Ispostavilo se da je riječ o kanalima sa smiješnim postovima o proizvodima i njihovim imenima, analizi kemijskih procesa koji se javljaju s hranom tijekom njezine pripreme (kao što je denaturacija i koagulacija) i cjepkanje života. Iz ovog kanala smo već saznali da je ljuska muškatnog oraščića slična biciklističkoj kacigi, crnoj i crvenoj paprici u grašku je jedna te ista biljka, a djelotvornije je ne rastaviti sladoled, nego sol.
